Kartoffelbraten in Olsberg, im oberen Sauerland

Für den Sauerländer ist das Kartoffelbraten durchaus eine kulturelle Veranstaltung, dem Rang nach wird es jedoch nach dem Schützenfest platziert. Hier wird beschrieben, wie das Kartoffelbraten im Sauerland ordnungsgemäß durchgeführt wird.

 

Was gilt es bei einem richtigen Kartoffelbraten zu beachten:

 

1. Historie des Kartoffelbratens

2. Der Feuerplatz

3. Die Wahl des Holzes

4. Die Kartoffelauswahl

5. Das Kartoffelfeuer

6. Das Kartoffelbraten

7. Der Verzehr der Kartoffeln

8. Zeit zum Kartoffelbraten

 

 

 

 

 

Bilder und Text  von Wilfried Rosenkranz; Nach meinen persönlichen Erfahrungen (mein Vater war eine sehr guter Lehrmeister), gemischt mit Passagen aus dem Buch: „SAUERLÄNDER Kartoffelfeuer und Feuerkartoffeln“, mit freundlicher Genehmigung der Verfasser: Ferdinand Koch (Olsberg) und Nikolaus Schäfer (Medebach).